Winery |
Kuribayashi Brewing Harukasumi Shiro (White) Label Junmai Daiginjo |
Vintage |
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Region |
Akita-ken |
Grape |
Misato Nishiki |
Style |
Sake & Shochu |
Sweetness |
Dry |
Body |
Light |
Tasting note |
酒米の精米は、米粒が割れないように時間をかけてゆっくりと行う必要があり、特に純米大吟醸においては大切です。中硬質米の美郷錦は比較的米粒が割れにくいので、その点有利です。香りほどよく、仕込み水の柔らかさと相まって、じっくりと味わえるお酒になっています。
Rice Polishing: 35% |
Rating |
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ABV |
16% |
Size |
720ml |