| Winery |
Tenju Shuzo Chokaisan Ginmi-Ryoko Junmai Ginjo Namazake |
| Vintage |
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| Region |
Akita-ken |
| Grape |
Akita-Komachi |
| Style |
Sake & Shochu |
| Sweetness |
Dry |
| Body |
Light |
| Tasting note |
口に含んだ第一印象は、まるで上品なスイーツを頬張った時の感触のようです。 かすかにピチピチと感じる炭酸ガスが、フレッシュで爽快な飲み口を助長させて、杯はスイスイ進んでいきます。 生酒は上手に熟成させるとこんなにも美味しくなるというお手本のような味わいです。 「生老ね・生ダレ」は全く感じません。 大吟醸並みの750キロ小仕込み、蔵元の気合いの入れようが分かります。 原酒でアルコール度数を15度に抑え、飲みやすさとキレの良さを実現しています。 サブタイトル「吟味良香」の愛称は、「キレ味の良い、吟醸香豊かな味わい」を表現していますが、飲んでみて「ああ、こういうことなのか」と初めて納得がいくことでしょう。
Rice Polishing: 55％ / Sake Meter Value: +1.3 / Acidity: 1.9 |
| Rating |
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| ABV |
15% |
| Size |
720ml |
