Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor on the course of business. 根據香港法律,不得在業務過中,向未成年人售賣或供應令人醉醺的酒類。
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PFW Kwai Chung
Workshop B, 9/F,
Reason Group Tower,
403 Castle Peak Road,
Tel: +852 2808 0932
Fax: +852 2371 2737
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Mon ~ Sat : 9am-6pm
Sun & Public Holiday :  Closed

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Akita Seishu Dewatsuru 90 Prototype Y #2
 
Regular Price: HK$ 288.00
Special Price: HK$ 228.00
QTY  Out of Stock
Winery Akita Seishu Dewatsuru 90 Prototype Y #2
Vintage ---
Region Akita-ken
Grape Yamada Nishiki
Style Sake & Shochu
Sweetness Dry
Body Light
Tasting note
当社と酒米農家が協力して、蔵の地元で栽培した山田錦(未検査・試験栽培米)で醸造したお酒です。北日本では栽培が難しいとされる山田錦ですが、秋田県内で収穫できる方法はないものかと2020年から試行錯誤して栽培を行ってきました。今回は2021年産で収穫された僅か9俵の米を90%精米し、秋田流生もと仕込みで小規模醸造しました。未検査米のため、純米酒など特定名称は名乗れませんが、原材料は米と米麹のみの米だけの酒です。低精白ですが成分的にまとまりがあり、可能性を感じる酒となりました。【数量限定商品】

Rice Polishing: 90% / Sake Meter Value: +1 / Acidity: 1.5
Rating ---
ABV 16%
Size 720ml
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