Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor on the course of business. 根據香港法律,不得在業務過中,向未成年人售賣或供應令人醉醺的酒類。
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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0932

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

葡萄酒專欄 > Perry Mok

Perry Mok
Perry早年於三藩市大學MBA課程時接觸葡萄酒。現為酒鄉營運經理,並負責酒鄉教育學院課程聯繫。持有英國WSET專業資格(WSET Certified) 並為WSET認可導師,亦同時為法國波爾多葡萄酒學校(Ecole du Vin de Bordeaux) 認證國際教育導師,美國葡萄酒教育家協會會員(Society of Wine Educators) ,美國侍酒師協會認證侍酒師(Court of Master Sommeliers) 及西班牙葡萄酒教育學會認證導師(The Wine Academy Spain) 。並為不同媒體專欄作者,如中國雅居樂集團雅地會,香港餐飲聯業協會飲食薈萃及香港第一車網等。

世界盃 - B組
2014.4.29
 
今屆世界盃B組西班牙及荷蘭均被視為出線16强熱門,但是在我們世界"酒"盃的話,智利跟澳洲這兩個新世界的龍頭大哥們,卻足以令這組成為死亡之組!
西班牙近年在球壇近乎所向披靡,在葡萄酒業上同樣十分積極,不斷緊逼著法國及意大利這兩個傳统豪强。西班牙葡萄酒有著歷史悠久的傳統及優良的土地條件所孕育,她還是全球葡萄種植最大的國家。西班牙最為人熟悉的裏奧哈(Rioja) ,普利奧拉(Priorat) 及杜羅河畔(Ribera del Duero) 等多個優質DOC產區均俘虜着不少愛酒人仕的味蕾。添普蘭尼洛(Tempranillo) 及其它國際品種的紅、白酒在香港亦十分常見,而西班牙獨有的Cava汽泡酒及Sherry加烈酒亦深受全球市場喜愛,這與前、中、後三線都有名將壓陣的西班牙國家隊亦十分相似呢!
 
接著來到這組最吊詭的一隊,荷蘭。足球場上人們永遠不會看低荷蘭的實力,從告魯夫、雲巴士頓、古列治、柏金,到現在的尹佩斯都不會令球迷陌生。但在酒業上,荷蘭最有名的應算是Heineken喜力啤酒而已,葡萄酒更是未有多少人聽過。因為地緣氣候,"Dutch Wine"在傳統上一般不被重視,但隨著氣候暖化及釀酒技術的進步,荷蘭南部毗鄰法、德地區亦開始以白葡萄酒生產為基礎發展起來。但是這也未夠荷蘭在葡萄酒業上佔一席位,真要算得上的,過去荷蘭人對法國波爾多水利基建的發展貢獻和東印度公司在南非帶來第一顆葡萄的歷史痕跡,才奠定了現代葡萄酒的重要影响。這就好像荷蘭全能足球的戰術哲學,同樣對足球發展影响深遠。
 
智利,一個地處南美洲西岸,擁有陝長海岸線的國家。世界盃歷史中,1998年智利森莫蘭奴及沙拉斯的"雙S"組合打嚮名堂後,雖不能說無以為繼,但只有個別球員能在歐洲聯賽發熱發亮,這個狀况其實在智利葡萄酒業上也有些相似。智利葡萄酒產區差不多遍佈整個國家,一般以首都聖地牙哥的中央山谷跟北部Coquimbo 及 Aconcagua 地區較為優勝;其中的 Maipo及 Rapel 產區更豎立了多家如 Almaviva, Sena等明星酒莊。葡萄品種方面以國際品種為主,而當中在歐洲地區失傳的Carmenere更在智利重生,並以智利代言人角色在世界葡萄酒市場上發展。
 
在今屆巴西世界盃B組中,澳洲被外界普遍認為只是隻待宰的袋鼠,外圍賽中艱難出線,随後的東亞錦標及國際友賽又多次被大炒收場。但是這隻傷痕儽儽的袋鼠在葡萄酒世界,卻可以是連拳王也敬畏三分的"進擊的袋鼠"!澳洲葡萄酒產區集中在南部地區,再以東西兩邊分佈,西澳的Margaret River 及南澳的 Barossa, Coonawarra地區更是酒友們的朝聖之地。澳洲葡萄酒向以海外銷售市場為主,英、美及亞洲地區均為主要對象,當中Shiraz, GSM等葡萄品種/組合更是澳洲紅酒主要標記。澳洲酒雖常予人果香豐盈,容易入門的感覺,但好些獨立酒莊亦能創造極具地方風土特色佳釀!
 
這四支世界"酒"盃的死亡B組,你又會怎樣選擇出線的國家呢?
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