Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor on the course of business. 根據香港法律,不得在業務過中,向未成年人售賣或供應令人醉醺的酒類。
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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0932

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

葡萄酒專欄 > Perry Mok

Perry Mok
Perry早年於三藩市大學MBA課程時接觸葡萄酒。現為酒鄉營運經理,並負責酒鄉教育學院課程聯繫。持有英國WSET專業資格(WSET Certified) 並為WSET認可導師,亦同時為法國波爾多葡萄酒學校(Ecole du Vin de Bordeaux) 認證國際教育導師,美國葡萄酒教育家協會會員(Society of Wine Educators) ,美國侍酒師協會認證侍酒師(Court of Master Sommeliers) 及西班牙葡萄酒教育學會認證導師(The Wine Academy Spain) 。並為不同媒體專欄作者,如中國雅居樂集團雅地會,香港餐飲聯業協會飲食薈萃及香港第一車網等。

世界盃 - D組
2014.6.04
 
世界盃D組四隊中,英格蘭跟意大利應該最受港人熱捧,同組的哥斯達黎加可能未有太大期望,反而烏拉圭的前鋒搭檔絕對有能力在此組製造驚喜戰果。而在世界酒盃上,這四國又會如何表現呢?
來自南美東岸,毗鄰阿根廷首都及巴西南端的烏拉圭,曾兩奪世界盃冠軍,今屆在蘇亞雷斯、卡雲尼及科蘭的三叉戟合作下,且看能否擺脱自上世紀70年以來在國際賽的低潮。葡萄酒方面,受惠於大西洋自南極氣流帶來的冷空氣,烏國葡萄酒園主要集中在南部海岸San Jose,Florida,Montevideo等區域。除了常見的國際品種,在法國西南地區及意大利盛行的Tannat,Trebbiano跟Torrontes在烏拉圭葡萄酒也十分普遍,尤以Tannat紅葡萄酒風格最為優雅,未知這"3T"葡萄組合能否如國家足球隊的三叉戟般帶領烏拉圭葡萄酒進入亞洲飲家眼簾。
 
位於加勒比海地區,連接著北美及南美大陸的哥斯達黎加,在缺席上屆南非世界盃後,今次在巴西綠茵場上再次出現,該隊效力英超阿仙奴的祖爾甘保已是隊中較為知名年青球員,縱觀其晉級過程亦是主强客弱,今個夏天遠離家鄉作賽,戰績恐怕未能樂觀。葡萄酒生產方面,受到炎熱氣候條件制約,整體未算活躍,偶有一些位於高海拔地區的葡萄園散佈中部地區,近期有美國Napa葡萄酒顧問Kerry Damskey牽頭於Copey市開設首間商業酒莊,並預期2015年面世,且看哥斯達黎加能否同在球場及味蕾上帶給世人驚喜!
 
英超相信是港人最熟悉的足球聯賽,對英格蘭國家隊也有著一種莫名的情意結,今屆巴西世界盃出現的球員陣容更是熟口熟面,朗尼、謝拉特、赫臣、韋舒亞等英超球星絕不陌生!但當說到英國的酒故事(蘇格蘭的威士忌以外),最出名的恐怕是有英國有名的"醉客"。其實英國一直以來都是活躍於世界的葡萄酒交易中心,舉凡知名的酒商及拍賣活動都少不了英國的參予。同時隨著近年氣候暖化及釀酒技術的提升,在英格蘭東南部及威爾斯等地區亦開始汽泡酒的釀造。雖然海外推廣並不活躍,但下次有機會到當地,不妨到超市、酒吧中嘗試一下這種嶄新的"英式情懷"!
 
意大利素以防守稳建見稱,但近年受國內聯賽問題困擾,昔日的"世界盃聯賽",近年被英西德葡等地趕過,可幸意大利在外圍賽成績所向披靡,加上保方、派路、巴洛廸利等新舊骨幹坐鎮,且看能否率先從這個死亡之組復甦過來。相對於足球場上,意大利葡萄酒在上世紀六、七十年代復興以後,一直都處於全球領跑位置,全國由南至北二十個產區有著各自特色,最受大眾關注的首推西北部Piemonte及中部Toscana地區,當中的Barolo,Brunello及Chianti的BBC組合,更是多個意大利巨星級葡萄酒莊的孕育之地。除了一些國際品種以外,意大利更喜用當地尤來以久的本地品種,Nebbiolo、Sangiovese、Trebbiano等更被移植海外新世界酒區廣泛使用。意大利葡葡酒更時常被人形容為"蓆渣價錢燒鵝味道"的高物值之選,且看今個夏天意大利國家足球隊能否做出同樣效果吧!
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