Cart Cart HOME
酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0936

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

葡萄酒專欄 > 莫子德

莫子德
Perry早年於三藩市大學MBA課程時接觸葡萄酒。現為酒鄉營運經理,並負責酒鄉教育學院課程聯繫。持有英國WSET專業資格(WSET Certified) 並為WSET認可導師,亦同時為法國波爾多葡萄酒學校(Ecole du Vin de Bordeaux) 認證國際教育導師,美國葡萄酒教育家協會會員(Society of Wine Educators) ,美國侍酒師協會認證侍酒師(Court of Master Sommeliers) 及西班牙葡萄酒教育學會認證導師(The Wine Academy Spain) 。並為不同媒體專欄作者,如中國雅居樂集團雅地會,香港餐飲聯業協會飲食薈萃及香港第一車網等。

世界盃 - H組
2014.6.17
 
   
來到最後H組的比利時,俄羅斯,阿爾及利亞跟南韓,兩支歐洲代表為賽前出線熱門;而在世界"酒"盃上,四隊雖在葡萄酒市場上看似不太活躍,但實際卻是"旗豉相當",各有所長的呢!
 
來到黃金一代的比利時,高柏尼,夏薩特,維頓漢,盧卡古等英超勇將,以不敗之身晉身決賽週,歷史往績雖不及一眾歐洲傳統列强輝煌,但現在絕對是不能被忽視的"新興"勢力!在酒世界中,比利時啤酒質量很早已被世人所認同,來到葡萄酒部份,比利時產區主要集中在法語區的Wallonia 和 Flanders,以Auxerrois,Chadronnay等白酒生產約佔九成產量。此外,以首都布魯塞爾名義舉行的Concours Mondial de Bruxelles更是國際酒壇上的權威盛事。
 
在政治上近年矢志復興鐵幕威權的俄羅斯,國家足球隊的"普京"一角由意大利藉的鐵腕教頭卡比路擔當,這支以國內聯賽球員為主的俄羅斯,實力有多强大還是帶點神秘感。來到酒世界的話,伏特加與俄羅斯總是連在一起。俄羅斯的前身,蘇聯曾是世界三大葡萄酒生產國,解體後的葡萄園區集中在西南端的北高加索地區,多以甜白葡萄酒及汽泡酒形態出現,品種亦以較陌生的 Rkatsiteli Sibirkovy等本地品種為主,這些神秘軍團能否在市場上殺出一條血路,相信還要等待一段時間。
 
北非"沙漠之狐"的阿爾及利亞,有著不少效歐洲大球會球員在陣,高林,施列廸泰達及菲候利等在意甲,西甲已表現出能駕馭項級聯賽能力,這次能否在國際賽中一樣表現出來,很快便會知道啊!葡萄酒生產一般不容易在非洲地區看到,已位處北非的阿爾及利亞卻是少數的例外,葡萄產區平均分佈在Tlemcen,Medea及Zaccar等區域,在前殖民主法國的聯繫下,多以國際品種為主,質量及產量上相信還需耐心等待。
 
本屆最後一隊三十二强,有"太極虎"之稱的亞洲代表南韓,以孫弘民,寄誠庸,池東沅,李青龍等年青外流球員為骨幹的國家隊,外圍賽中崎嶇出線後,在決賽週前的熱身賽也屢戰屢敗,希望這班"太極戰士"能在重要關頭,如近年直接世界的韓流一樣再創奇蹟。酒世界中,原來韓國燒酒穩坐全球烈酒產量龍頭。葡萄酒方面,在首爾以北的坡州及京畿道地區有些小型酒莊營運著,只是質量上未如鄰國日本般來得具規模。另外,位處東北亞地區的南韓,有著獨有的山葡萄品種,,類近甜果酒多於國際標準的紅酒風味。可幸南韓能在這組跟其餘三隊抗衡的,就是其對酒類文化的熾熱之情!
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 下20頁
私隱政策    |     條款細則及付款送貨詳情    |     關於酒鄉 版權 © 2009-2019 酒鄉有限公司。 版權所有,不得轉載。