Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor on the course of business. 根據香港法律,不得在業務過中,向未成年人售賣或供應令人醉醺的酒類。
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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0936

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

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酒鄉優惠
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李白騎牛遊獺祭 山田錦vs雄町vs越光
2020.11.06
 
李白騎牛遊獺祭 山田錦vs雄町vs越光

獺祭45純米大吟釀 (山口/山田錦/精米45%)
奥の松 遊佐 純米吟釀 (福島/越光/精米55%)
黑牛 雄町 純米吟釀 (和歌山/雄町/精米50%)
李白 雄町原酒 純米吟釀 (島根/雄町/精米55%)
李白 放浪詩人超特撰 純米吟釀 (島根/山田錦/精米55%)

@HK$950 Set (每款3 合共15 / $2,850 total)+免費送貨
@HK$990 Set (每款2 合共10 / $1,980 total)+免費送貨
@HK$1070 Set (每款1 合共5 / $1,070 total)+免費送貨

歡迎致電2808 0932或電郵
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#獺祭 所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺,變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越。由此取地名一字命名為「獺祭」。獺祭的詞義也有,河獺會將捕獲的魚貝排在岸上,猶如祭典一般。我們以「釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。」為標語,要在變革及革新中造出更優良的酒,這便是旭酒造將酒名取為「獺祭」的由來。

#奥の松酒造 使用品質優良的福島縣產米,做為釀造之酒米;水源則使用安達太良山伏流水,含有均衡豐富的礦物質,屬於非常適合造酒的理想的硬水,釀出的酒擁有酸味強且較不甜的特色。奧之松和本地釀酒師擁有一個共同目標,立志用「越後流」釀酒技術和最新設備「巴斯特殺菌」醸造二本松酒,達成傳統工法和最新技術的融合,釀造出口感富有個性的酒質。

#名手酒造黑牛 位於和歌山縣的酒莊,為了確保酒質,名手酒造除了自設釀酒器以及定時造訪契約米農以控制原材料質量外,更選用了和歌山名水之一的「萬葉黑牛之水」作為仕込水,令黑牛清酒酒質如泉水般清澈。

#李白酒造 同日本酒好有淵源的島根,本身就擁有好山好水種得出好米 ,一個縣就已經有30多間酒造。而係松江地區,講到歷史悠久又特別的就一定要提李白酒造。酒造創立於1882年,130多年嚟一直由田中家族打理。大家係咪想問點解日本酒會被冠上唐朝詩仙之名?其實係當時又愛田中家的酒又愛李白詩詞的首相若槻禮次郎賜封「李白」作為酒名。

#山田錦 具備了優質酒米所應有之全部條件的就是「山田錦」。酒米有五百萬石、美山錦等100多個品種,但「山田錦」自命名以來,雄踞「酒米之王」寶座已近80年。

#雄町 岡山縣特產酒米「雄町」。它是現今超過四十多款酒米誕生的始祖,當中包括酒米之皇「山田錦」與「五百萬石」,地位崇高。當中又以「備前雄町」及「赤磐雄町」酒米,較常見以及等級最好。

#越光 提到日本美味的稻米,首先想到的就是「越光米」,或許有不少人都會想,用越光米釀造清酒,一定能釀造出很美味的清酒,但其實使用越光米釀造的清酒十分稀少。

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