Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor on the course of business. 根據香港法律,不得在業務過中,向未成年人售賣或供應令人醉醺的酒類。
Cart Cart HOME
PFW Kwai Chung
Workshop B, 9/F,
Reason Group Tower,
403 Castle Peak Road,
Tel: +852 2808 0932
Fax: +852 2371 2737
Business Hours:
Mon ~ Sat : 9am-6pm
Sun & Public Holiday :  Closed

Wine Blog > Something About Wines

Something About Wines
Something about Wines : The stories behind and something you may or may not know about wines~~

葡萄酒一定要用「酒杯」喝吗?
2015.07.20
 
这个题目的答案看似理所当然,而这个「酒杯」最理所当然的答案也就是我们熟见的那种长脚柄的透明玻璃/水晶酒杯。这种长脚柄型的好处避免了手掌温度影响杯内酒液,至于脚柄的粗幼长短一般因应杯身和底托设计,以及物料和个人喜好而定。酒杯的上层杯身空间设计一般十分讲究,杯身以光身透明颜色为首选,方便观察酒色和酒液状态有否受软木塞变坏氧化、或受其它因素影响酒质。物料以“水晶玻璃” 造成的最为纤薄,与嘴唇的触碰感最为舒适。 酒杯形状方面,常见以底部宽阔而逐渐向上收口的「波尔多型」,还有杯身阔大呈郁金香花的「布根地型」和窄身修长直笛一般的「香槟型亅酒杯为主。不同的杯身设计务求将不同个性的葡萄酒最美一面呈现饮者味蕾当中。酒杯大小方面,一般以容量500-700毫升较普遍,杯身较大的适合一些年轻味浓的,偏小则更适合成熟沉稳味道的。另外还有好些针对个别葡萄品种、专门产区及时尚设计款式的。 那么在喝葡萄酒时是否一定要有乎合以上准则的酒杯才够「格」呢? 葡萄酒文化的忠实守护者会认为,如实地表现葡萄酒所代表的风土特质,使用正确的酒杯去品尝,这样才算做「合格」;相反的则认为不拘泥于传统和烦复的规矩,真正享受微醺的味道,这样才够「型格」。虽然同样也是葡萄酒,前者却如同古典交响乐团那样的典雅华丽风格,后者就像是夏天在游泳池畔的音乐派对那般直率活泼性格。两方所持其实各有理据,而事实上也无必要将之分个高低,重要的是能令你回忆起接触那葡萄酒的味道和时光的那只酒杯,便是最够「格」的酒杯。
Page 1 | 2 | 3 | 4 |
Privacy    |     Terms, Payment and Delivery    |     About Us Copyright © 2009-2024 Premier Fine Wine Limited. All Right Reserved