Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor on the course of business. 根據香港法律,不得在業務過中,向未成年人售賣或供應令人醉醺的酒類。
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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0936

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

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漫遊酒鄉
漫遊酒鄉: 為你帶來葡萄酒的故事和一些你熟知,或者未知的酒鄉故事。

葡萄酒一定要用「酒杯」喝嗎?
2015.07.20
 
這個題目的答案看似理所當然,而這個「酒杯」最理所當然的答案也就是我們熟見的那種長腳柄的透明玻璃/水晶酒杯。這種長腳柄型的好處避免了手掌温度影響杯內酒液,至於腳柄的粗幼長短一般因應杯身和底托設計,以及物料和個人喜好而定。酒杯的上層杯身空間設計一般十分講究,杯身以光身透明顏色為首選,方便觀察酒色和酒液狀態有否受軟木塞變壞氧化、或受其它因素影響酒質。物料以“水晶玻璃” 造成的最為纖薄,與嘴唇的觸碰感最為舒適。 酒杯形狀方面,常見以底部寬闊而逐漸向上收口的「波爾多型」,還有杯身闊大呈鬱金香花的「布根地型」和窄身修長直笛一般的「香檳型亅酒杯為主。不同的杯身設計務求將不同個性的葡萄酒最美一面呈現飲者味蕾當中。酒杯大小方面,一般以容量500-700毫升較普遍,杯身較大的適合一些年輕味濃的,偏小則更適合成熟沉穩味道的。另外還有好些針對個别葡萄品種、專門產區及時尚設計款式的。 那麼在喝葡萄酒時是否一定要有乎合以上準則的酒杯才夠「格」呢? 葡萄酒文化的忠實守護者會認為,如實地表現葡萄酒所代表的風土特質,使用正確的酒杯去品嚐,這樣才算做「合格」;相反的則認為不拘泥於傳統和煩複的規矩,真正享受微醺的味道,這樣才夠「型格」。雖然同樣也是葡萄酒,前者卻如同古典交響樂團那樣的典雅華麗風格,後者就像是夏天在游泳池畔的音樂派對那般直率活潑性格。兩方所持其實各有理據,而事實上也無必要將之分個高低,重要的是能令你回憶起接觸那葡萄酒的味道和時光的那隻酒杯,便是最夠「格」的酒杯。
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