葡萄酒的“賞味期限” 2015.1.16
最近有位很能喝的朋友A碰面時說不知是否前一晚喝了酸酸的“過期”葡萄酒，害他隔天肚子不舒服，同桌的朋友B馬上說，「葡萄酒會過期的嗎？」......
“你今日飲咗未?” 2014.11.14
在酒業工作最常被人問到的，＂你酒量一定很好吧！＂，＂你們經常飲靚酒吧！＂，＂每天也喝酒的話，要小心身體喔！＂等等，我們應該可以弄個十大金榜提名，投選.....
世界盃 - H組 2014.6.17
來到最後H組的比利時，俄羅斯，阿爾及利亞跟南韓，兩支歐洲代表為賽前出線熱門；而在世界＂酒＂杯上，四隊雖在葡萄酒市場上看似不太活躍，但實際卻是＂旗豉相當＂，各有所長的呢！...
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| 莫子德 |
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| Perry早年於三藩市大學MBA課程時接觸葡萄酒。現為酒鄉營運經理，並負責酒鄉教育學院課程聯繫。持有英國WSET專業資格(WSET Certified) 並為WSET認可導師，亦同時為法國波爾多葡萄酒學校(Ecole du Vin de Bordeaux) 認... |
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精益求精 新品上市 獺祭Dassai 45純米大吟釀 720ml 2019.05.18
精益求精 新品上市 獺祭Dassai 45純米大吟釀 720ml
2019年4月1日開始，「獺祭50」的精米步合下降5%、變更為「獺祭45」。 在精米步合23%，39%，50%獺祭的系列中，「獺祭50」是隨意享用的一個基礎款， 對於一般酒莊而言是類似於普通酒的存在。....
二級莊寶嘉龍的“三軍” Chateau Ducluzeau 2014 2019.05.16
二級莊寶嘉龍的“三軍” Chateau Ducluzeau 2014
提到 Ch. Ducluzeau就不能忘記她頂頂有名的本家St-Julien超級二級酒莊 Ch. Ducru Beaucaillou。位於Listrac-Medoc的 Ducluzeau 是 Ducru-Beaucaillou 旗下酒園之一，於17世紀末時創立，面積袖珍迷你，僅有10公頃大小，歷經數代，目前由Bruno Borie掌管。....
識貨飲家的搶手貨 Ch. Simard St-Emilion Grand Cru 1998 2019.05.03
識貨飲家的搶手貨 Ch. Simard St-Emilion Grand Cru 1998
Ausone莊主買下的葡萄園，以入選Saint-Émilion的特級酒莊為目標。風土條件類似Saint-Émilion特級酒莊的Château Pavie與Château La Gaffelière。 當談起Château Simard時，對於大部分波爾多酒莊，很少會有酒莊將酒擺個8年、10年再上市,....
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| 酒鄉不時為大家提供不同優惠，讓你與親友共樂於葡萄酒的曼妙當中! |
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知味回味 2013.9.06
永豐小廚，不會令你失望的港式鑊氣小炒之地，價廉物美高膽肥。今夜在大雨之下，陰盛陽衰之況，仍不失麻甩之真道。由開初的胡椒花甲，炒蟶子，蒜蓉粉絲扇貝，椒鹽鮑魚，黃金蝦，風沙雞，焗蠔，炸大腸魷魚，麻油胡椒蟹煲，黑椒蒜片炸鱔，炒....
“潮”聚一刻 2013.9.05
今晚和十年多朋友聚舊，大家話依然說不停，從生活點滴到廢話是非，笑過不停。每回來這裡，只要不怕罪惡，好味而肥美的一定可以找到。這晚，先來松茸冬瓜盅，為大家清清熱毒。再來冰醉瀨尿蝦，酒香卻不會蓋過肉鮮，冰爽感覺，一人一隻作為頭....
魚市場中的變幻時 2013.8.19
早前來了一個豐富且有特別意義的飯局，一班飯友來到快將結業的《香港仔魚市場海鮮餐廳》，感受著一份鮮味，一份情味.....
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| Ricky 周 |
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| 室內項目設計師一名，對生活有所要求，是態度也是一種執意。
總希望事事有點細節，從室內設計以至個人衣著配搭，也力求有所點綴，合宜也是一種享受，不介意品牌與否，只尋求舒心入流。
在飲食要求上，同樣也抱持: 有醇酒佳餚的一刻，卻也可粗菜麻甩一... |
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