Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor on the course of business. 根據香港法律,不得在業務過中,向未成年人售賣或供應令人醉醺的酒類。
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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0932

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

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八海山 雪室貯蔵三年 純米吟釀
 
價錢: HK$ 598.00
特價: HK$ 498.00
數量 
酒莊 八海山 雪室貯蔵三年 純米吟釀
年份 3-Yo
產區 新潟県
葡萄品種 山田錦
類型 清酒&燒酎
甜度 乾身不甜
酒身 中身
酒評
八海山來自被稱為「雪國」新潟魚沼市;311大地震之後,日本對於大自然力量有深層的反思,於是八海山酒造決定回到傳統製法,以越後的積雪充份利用。早在日本古籍「日本書紀」裡記錄了,在電冰箱普及的昭和30年代(西元約1950年代)之前在新潟縣「雪室」還被大量利用著;當時的新潟大約有60座「雪室」存在使用著。

八海釀造的「雪室」利用1,000噸的雪創造出常年維持3-5度的空間,低溫而高濕度的冷空氣中熟成清酒,同時詭讓蛋白質充份地轉化成糖份。長時間低溫自然熟成風味極為醇和,酒體圓潤、細緻。
八海山的「雪室」是一座環保的建築物,完全靠儲藏在這裡的雪做全室的溫度調整,即使來到動輒30多度高溫的夏天,在厚達15公分的隔熱層保護下,仍然可以保持穩定的低溫,是「雪室」獨有的特色。

全白的瓶子封裝,榮獲2017年終極酒類競賽,清酒—純米吟釀部門最高榮耀的「主席首獎」。

精米步合: 50%
評分 ---
酒精度 17%
容量 720毫升
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