酒莊 |
南部美人 純米吟釀 ひやおろし 冷缷酒 |
年份 |
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產區 |
岩手県 |
葡萄品種 |
美山錦 |
類型 |
清酒&燒酎 |
甜度 |
乾身不甜 |
酒身 |
薄身 |
酒評 |
秋の日本酒の愉しみといえば、「ひやおろし」。ひやおろしとは、春先にしぼられたお酒を貯蔵し夏まで熟成させたもので、まるみが出て、味わい深い日本酒となります。
秋までじっくりと寝かせたお酒を原酒のまま瓶詰めしたお酒です。原酒ならではの深いコクのある味わいと、秋までじっくりと熟成したまろやかな味わいは、サンマ等の秋の味覚とは相性が抜群です。
原料米: 麹米 ぎんおとめ / 掛米 美山錦
精米歩合: 麹米50% / 掛米55%
仕込水: 折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
日本酒度: -2 / 酸度: 1.6 |
評分 |
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酒精度 |
17% |
容量 |
720毫升 |