酒莊 |
藤井酒造 龍勢 藏生原酒 生酛 純米吟釀 |
年份 |
--- |
產區 |
広島県 |
葡萄品種 |
八反35号 |
類型 |
清酒&燒酎 |
甜度 |
乾身不甜 |
酒身 |
薄身 |
酒評 |
「蔵生原酒」について
新年明けて一番最初にしぼった酒で、純米吟醸酒の中で最初にしぼられる酒でもあります。 広島産の「八反 35 号」を使用し醸され、まったく加熱処理をしていないこの「蔵生原酒」は、きめ細かく清楚な中に力強さをあわせもつ味わいが特徴。 正月が明け、鏡開きの頃の蔵出しをするので、正月気分から日常に生活リズムが戻る中で、その味わいと香りを食事とともに楽しんでいただきたいお酒。
酒造好適米「八反35号」について
八反35 号は、広島県を古くから代表する品種の酒造好適米。在来種であった幻の米「八反草」の系譜を受け継ぎ、「八反10 号」と「秀峰」の交配によって生まれました。八反錦よりも柔らかく、精米時に砕けてしまうこともありますが、吸水は良好で溶けやすいです。きめ細かい透明感のある味わいと艶のある香りで、口当たりの良い、なめらかで淡麗な酒に仕上がるのが特徴です。
精米步合: 60% |
評分 |
季節商品 |
酒精度 |
17% |
容量 |
720毫升 |