虎年初至，首先恭祝各位讀者龍精虎猛，身體健康。我們將繼續上期的法國酒鄉之旅，來到享負盛名的布根地，融合德國色彩的亞爾薩斯，連教皇也讚嘆不已的隆河谷，以及百家爭鳴的南部地區。
- 布根地(Burgundy) - 若說波爾多為赤霞珠及梅洛的華麗詮譯, 那麼布根地便為黑皮諾(Pinot Noir)及霞多麗(Chardonnay)的優雅代言人。位於法國中部東面，由廸戎(Dijon)市南面的金丘區(Cote d’Or)到最南面的薄酒萊(Beaujolais)及北面歐塞爾(Auxerre)附近的夏布利(Chablis) 所組成。
金丘區由北部的夜丘(Cote de Nuits)及伯恩丘(Cote de Beaune)所組成，此處孕育著無數項級黑皮諾釀製紅酒，知名如羅曼康堤(Domaine de la Romanne-Conti)便位於此地。位於最北面的夏布利，則以霞多麗釀造的白酒聞名。至於位處最南面的薄酒萊地區，一直以嘉美(Gamay)釀造的紅酒為代表；其中又以每年十一月開售的薄酒萊新酒(Beanjolais Nouveau)為大眾廣泛認識。
- 亞爾薩斯(Alsace) - 法國最東部地方，與德國接壤，歷史上曾屬德國領土，這裡的葡萄酒亦同時包含了法德兩國風格，而最能突顯莫過於那瘦長的瓶身設計，含濃厚的德國色彩。此區以白酒釀造為主，當中雷思玲(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、灰皮諾(Pinot Gris)及蜜思卡(Muscat)為四大貴族葡萄(Noble Grape)，亦只有此四種葡萄釀製才能定為AOC級酒款。除了不甜型葡萄酒外，亞爾薩斯亦有與德國酒款相近的微甜款式。
- 隆河谷(Rhone Valley) –位於法國東南部，分北隆及南隆兩區。北隆以羅第丘(Cote-Rotie)及艾米達吉(Hermitage)為主，以希哈(Syrah)釀造的紅葡萄酒款為主。此區產酒質量極佳，但名聲卻遠不及波爾多或布根地般有名。
南隆以隆河谷地(Cotes de Rhone)產區生產的各類酒款為主，以格那希(Grenache)、慕維得(Mourvedre)及維歐尼(Viognier)等較為常見。除此之外，教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)更是許多愛酒人仕的不二之選，此酒最多能以十三種不同葡萄釀製，味道濃郁、香辛。
- 南法 (Southern France) - 一般談及法國葡萄酒時最易受忽略的地方，此區泛指由尼斯(Nice) 、巴度爾(Bandol)、普羅旺斯(Provence)、胡西雍(Roussillon)到隆格多克(Languedoc)地區，面積極廣。此區最大特色是與地中海接壤，提供種植不同葡萄品種的氣候及土壤條件。南法以生產一般地區餐酒(Vin de Pays)為主。雖然名聲不响，但往往很容易找到價格低廉的優質之選。
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希望大家能從以上的簡單介紹，以後在選擇法國葡萄酒時候，除了參考專業酒評意見及品牌之外，還能從一些基本認識當中，找尋一瓶適合自己的個性化葡萄酒。
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