此酒完全採用Paddy Borthwick位於Wairarapa產區莊園種植的葡萄釀制,呈現出洋桃及新鮮菠蘿等熱帶水果香味,於木桶發酵過程中與酵母及沉澱物一同成熟,提供複雜杏桃、堅果,並隱約帶出法國橡木香草風味。