梵」在梵語裡是「清淨」、「真理」之意。日本福井縣鯖江市加藤吉平商店釀造的清酒銘柄「梵」，更有另一重意思：它的英文名字為「BORN」，指創造及誕生。

說到梵最有代表性的酒，少不了「梵 特撰 純米大吟釀」。加藤吉平商店認為上乘的日本酒要有「腰」，即是必須有一定程度的苦澀平衡香甜的味道，同時不失爽快。為了讓苦澀味平易近人、層次多元，酒桶經過特別設計，釀造時酒桶的四周有三層水循環流動，就是為了仿傚冬季時自然環境平穩的溫度變化，在零度的環境下熟成兩年以上。「梵 特撰 純米大吟釀」是出色的佐餐酒，可配搭各種食材，冷飲、溫飲皆可。

兵庫県の特A地区産契約栽培の山田錦を38%まで精米した原料米を使用して、0℃以下で1～2年迄氷温熟成されたお酒がブレンドされた純米大吟醸酒です。グレープフルーツのような、すばらしい香りがあり、骨格のある、なめらかで深い味の”芳醇旨口”です。梵の純米大吟醸酒の定番の名品です。

2瓶 HK$780 (@$390/瓶) + 免費送貨
6瓶 HK$2,040 (@$340/瓶) + 免費送貨

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