不時不食: 香港名物 流浮山金蠔 x 法國Bordeaux Moelleux微甜白酒
Ch. Pierron Moelleux 2018 (750ml) + Ch. Mazetier Moelleux 2017 (750ml)
陳祥記1斤金蠔禮盒裝(約20隻): 於流浮山辛勤經營逾50年,多年來堅持以良心製作優質蠔豉及生蠔。由蠔苗養殖至包裝,整個製作過程絶對天然,不含任何色素或防腐劑。而廣州人會將生蠔晾曬,曬乾其中水份後味美更濃郁。 生蠔晾曬二至三日後便為之金蠔,因其金黃之色而得名,因其中仍有中等水份,最適合香煎,輔以波爾多Moelleux微甜白酒更為香口味美。
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