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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0936

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息


WSET第二級葡萄酒及烈酒證書


日期 : 2011.02.22, 03.01, 08, 15, 22, 29, 04.12 & 19
時間 : 7:30pm ~ 9:30pm
主持 : 莫志德先生
地點 : 酒鄉教育學院-尖沙咀
價錢 : HK$ 6,800.00
 
早報名優惠 - 2011年2月12日前 / 每位 : HK$6,200.00
 (以上價錢包括所有葡萄酒,講義及考試費
)

英國葡萄酒及烈酒教育基金二級證書專為對葡萄酒有基礎認識的學員加深了解葡萄酒世界而設,課程內容包括各個主要葡萄酒產區,主要葡萄品種及氣泡酒、甜酒、加烈酒、烈酒及利口酒認識。修畢課程學員將有資格參加二級證書考試,合格學員均獲英國葡萄酒及烈酒教育基金頒發證書。
*** 每堂均有葡萄酒導嘗,令各學員對葡萄酒有更深入了解,理論與實踐並重。

Date/日期:
Course Content / 課程內容
22/02/2011 (二)
-          Wine Tasting Approach & Description of Wine / 品酒技巧及葡萄認識
-          Food & Wine Matching / 食物與葡萄酒配對
-          Label Terminology / 酒標認識
01/03/2011 (二)
-          Factors Affecting Wine Style, Quality & Price / 葡萄酒個性,品質及價格因素
-          Storage & Services / 儲存及侍酒需知
08/03/2011 (二)
 
-          Classic White Grape Varieties: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling /
白葡萄認識 : 霞多麗,長相思,雷絲玲
15/03/2011 (二)
 
-          Classic Red Grape Varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz & Grenache / 紅葡萄認識 : 赤霞珠,梅洛,黑皮諾,希哈/切粒子及格那希
22/03/2011 (二)
 
-          Old World Wine Regions: France, Italy, Germany, Spain & Portugal /
舊世界產酒區介紹 : 法國,意大利,德國,西班牙及葡萄牙
29/03/2011 (二)
 
-          New World Wine Regions: Australia & New Zealand, USA, Chile & Argentina & South Africa / 新世界產酒區介紹 : 澳洲,紐西蘭,美國,智利,阿根庭及南非
12/04/2011 (二)
-          Champagne & Sparkling / 香檳及氣泡酒
19/04/2011 (二)
-          Fortified, Sweet. Spirits & Liqueurs / 加烈酒, 甜酒, 烈酒及利口酒
30/04/2011 (六)
-          Examination / 考試

請萬勿錯失機會,立即與我們聯絡報名。 電話: 2808 0932 或 電郵 info@premierfinewine.com

WSET第一級葡萄酒基礎證書


日期 : 2011.02.19 & 26
時間 : 3:00pm ~ 6:00pm
主持 : 莫志德先生
地點 : 酒鄉教育學院-尖沙咀
價錢 : HK$ 1,980.00
 
** HK$1,680.00/位 (2011年2月2日前報名) **
 (以上價錢包括所有葡萄酒,講義及考試費用)

現今飲葡萄酒已經是社交文化的一種,英國葡萄酒及烈酒教育基金1級入門課程正是為初學者踏入葡萄酒世界而設計,課程將會深入淺出,教授葡萄酒基本認識,品酒技巧、術語,品酒禮儀,以及在餐廳和商店怎樣挑選葡萄酒。修畢課程學員將有資格參加1級證書考試,合格學員均獲英國葡萄酒及烈酒教育基金頒發証書。

***
每堂均有葡萄酒導嘗,令各學員對葡萄酒有更深入了解,理論與實踐並重。


全課程共2堂
日期 :  課程內容
 19/02/11 (星期六) - 葡萄酒介紹
  - 主要葡萄品種介紹
- 主要酒區介紹
  - 品酒技巧&品評用語
   
26/02/11 (星期六) - 葡萄酒儲存及準備技巧
- 葡萄酒杯選擇
  - 閱讀酒標
- 葡萄酒與食品配搭
- 應試準備


12/03/11 (星期六)



- 考試日

請萬勿錯失機會,立即與我們聯絡報名。 電話: 2808 0932 或 電郵 info@premierfinewine.com

認識葡萄酒 - 葡萄品種,香檳、氣泡酒及甜酒(中級課程)


日期 : 2010.12.06, 13 & 20
時間 : 7:30 pm ~ 9:30 pm
主持 : 莫志德先生
地點 : 酒鄉銅鑼灣店
價錢 : HK$ 1,380.00
 
**$1,180/00**於11月28日前報名 


葡萄品種過千萬種,當中有知名的國際品種、又或具代表性的地區品種。我們將集中講解不同葡萄品種特性及與葡萄酒的關係。亦同時會介紹香檳、各類氣泡酒及甜酒的生產過程及特色。本課程適合對葡萄酒有基本認識人仕及愛好者參予。
 
 

每堂均有葡萄酒導嘗,令各學員對葡萄酒有更深入了解,理論與實踐並重。

完成課程後均獲發証書。
名額只限12~15


課程共3課
日期 :
課程內容
06/12/2010 (一)
認識白葡萄品種
 
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer,
 
 Pinot Gris, Chenin Blanc & Aligote, etc
13/12/2010 (一)
認識紅葡萄品種
 
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah & Shiraz, Pinot Noir
 
 Sangiovese, Nebbiolo, Garnacha & Grenache, etc
20/12/2010 (一)
認識香檳,氣泡酒和甜酒
 
生產方法及不同款式

英語班 WSET葡萄酒基礎入門


日期 : 2010.11.16, 23 & 30
時間 : 7:30pm ~ 9:30pm
主持 : 莫志德先生
地點 : 酒鄉銅鑼灣店
價錢 : HK$ 1,980.00
 
** HK$1,680.00/位 (10月30日前報名) **
 (以上價錢包括所有葡萄酒,講義及考試費用)

現今飲葡萄酒已經是社交文化的一種,英國葡萄酒及烈酒教育基金1級入門課程正是為初學者踏入葡萄酒世界而設計,課程將會深入淺出,教授葡萄酒基本認識,品酒技巧、術語,品酒禮儀,以及在餐廳和商店怎樣挑選葡萄酒。修畢課程學員將有資格參加1級證書考試,合格學員均獲英國葡萄酒及烈酒教育基金頒發証書。

***
每堂均有葡萄酒導嘗,令各學員對葡萄酒有更深入了解,理論與實踐並重。

全課程共3堂
日期 :  課程內容
 16/11/10 (星期二) - 葡萄酒介紹
  - 主要葡萄品種介紹
  - 品酒技巧&品評用語
   
23/11/10 (星期二) - 主要酒區介紹
  - 葡萄酒儲存及準備技巧
  - 葡萄酒杯選擇
   
30/11/10 (星期二) - 閱讀酒標
  - 葡萄酒與食品配搭
  - 應試準備
 
請萬勿錯失機會,立即與我們聯絡報名。 電話: 2808 0932 或 電郵 info@premierfinewine.com

酒鄉生物動力農法&有機葡萄酒品酒會


日期 : 2010.11.26
時間 : 7:30 pm ~ 9:30 pm
主持 : 酒鄉
地點 : 酒鄉銅鑼灣店
價錢 : HK$ 180.00
 

酒鄉為各會員帶來西班牙及澳洲當地以生物動力農法及有機葡萄酒會,配上聞名西班牙Serrano火腿, 為閣下週末前夕帶來一個愉快晚上。同時,每位參加者均免費獲贈DiGiorgio Sterita Shiraz 2006 乙瓶。(價值HK$130)

– Uncastellum Rosado 2007, Ribera del Gállego-Cinco Villas, Aragon Spain
– Uncastellum Aureum 2005, Ribera del Gállego-Cinco Villas, Aragon Spain
– Uncastellum Tinoto Barrica 2006, Ribera del Gállego-Cinco Villas, Aragon Spain
– Redden Bridge Pinot Grigio 2010, Wrattonbully Australia
– Redden Bridge The Crossing Cabernet Sauvignon 2008, Wrattonbully Australia
– Redden Bridge Gully Shiraz 2005, Wrattonbully Australia
– Paxton Jones Block Shiraz 2005, McLaren Vale, Australia

請萬勿錯失機會,立即與我們聯絡報名。 電話:2808 0932 或 電郵:info@premierfinewine.com.
 


香港浸會大學葡萄酒基礎入門


日期 : 2010.11.9
時間 : 7:30pm ~ 10:00pm
主持 : 莫志德先生
地點 : 酒鄉銅鑼灣店
價錢 : HK$ 0.00
 
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