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今期为大家介绍来自波尔多圣米利安区的班尼尔酒庒(Ch. Branaire-Ducru) ，自1855年的列级酒庄评定为四级酒庒开始，到1988年被现任酒庄主人Patrick Maroteaux先生任主席的家族集团持有至今。酒庄最为人熟识的除了位处于最多列级酒庄的圣米利安产区外，应该还拜其独特的 “周伯通” 别称所赐，有说是在高空品尝时带来的飘逸之感所启发，无论如何，这样的一个别称总会吸引到大众的注意。

笔者这次随波尔多葡萄酒学校(Ecole du Vin de Bordeaux) 的安排下到访酒庄，酒庄毗邻宝嘉隆(Ch. Ducru-Beaucaillou) 及龙船堡(Ch. Beychevelle) ，虽然未有偌大的酒庄标志，也没有雄伟壮丽的城堡建筑，这样反倒更有亲切感。先在主建筑前的空地被介绍约50公顷的葡萄园中，种植了70%赤霞珠、22%梅洛跟少量的品丽珠及小伟度；还有其典型的砾石层土壤结构及微气候环境所创造的有利条件。之后我们追进入酒庄内部，整个酒庄依小丘而建，自然地型成酒庄上下两层建筑，内部中央为主控制室，围绕着各个不同尺寸的不锈钢酒缸进行发酵酿酒工序Patrick Maroteaux先生强调酒庄葡萄酒工作以纯净性，新鲜度及层次感(Purity, Freshness & Complexity) 为宗旨，他自1988年接掌酒庄以来一贯秉承着对质量的完美要求，接着于晚宴中谈及中国，及香港葡萄酒市场的快速发展，尤其是饮家的质素及对葡萄酒的认知程度，都表示正面发展。

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整个探访活动，分别品尝了班尼尔的1998，2000，2004，2006，2007，2009及副牌廸吕克(Duluc de Branaire-Ducru)2009年在内七款，整体印象中被市场推崇的2000及2009年酒体较饱满丰膄，典型波尔多风格及具陈年存放能力，尤其是2009年无论是正牌或副牌均表现出单宁厚实的感觉。另外被视为较困难的2007年，现在反而更显平易近人，成熟的樱桃、黑莓味道；而2004及2006年均在预期水平之内，虽然算不上惊人之作，但绝不失列级酒庄应有品质。至于1998年则更展现出陈年后带来的皮革、肉桂及动物气息。笔者另外亦与主席先生不约而同地谈到90年代的出品当中，大家都较偏爱1996年的班尼尔。于晚宴结束后，更逐一跟到访的我们话别，对于葡萄酒及班尼尔酒庄的热情及执着，主席先生应该还像当初决定投入到葡萄酒事业一样的态度。

笔者随后在整理酒庒资料时发现对班尼尔酒庒的评价有些认为酒庒未臻雅致，酒质比较平凡。另外在酒叙上，无论同是波尔多的列级或是其它有名地区的，班尼尔比较起来虽不算是惊为天人那一类，但是质量的稳定性跟广泛认可方面，评价还是蛮高的。能持之以恒地看守着葡萄酒质量的，班尼尔酒庒在这方面实在是十分值得尊敬！

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