Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor on the course of business. 根據香港法律,不得在業務過中,向未成年人售賣或供應令人醉醺的酒類。
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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0932

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

葡萄酒專欄 > Perry Mok

Perry Mok
Perry早年於三藩市大學MBA課程時接觸葡萄酒。現為酒鄉營運經理,並負責酒鄉教育學院課程聯繫。持有英國WSET專業資格(WSET Certified) 並為WSET認可導師,亦同時為法國波爾多葡萄酒學校(Ecole du Vin de Bordeaux) 認證國際教育導師,美國葡萄酒教育家協會會員(Society of Wine Educators) ,美國侍酒師協會認證侍酒師(Court of Master Sommeliers) 及西班牙葡萄酒教育學會認證導師(The Wine Academy Spain) 。並為不同媒體專欄作者,如中國雅居樂集團雅地會,香港餐飲聯業協會飲食薈萃及香港第一車網等。

世界盃 - E組
2014.6.06
 
來到E組四隊,以牌面來說,法國看似"無得輸",但是觀乎過去2002和2010世界盃分組賽出局往績,再次"陰溝裏翻船"也不是完全沒可能。同組的瑞士,厄瓜多爾和洪都拉斯雖非世盃熱門,但還是有力一縛,製造驚喜戰果。在葡萄酒世界的話,法國盛產葡萄酒這個形象應該不陌生,一國獨大倒也是意料中事吧!
瑞士足球在國際上未受太多關注,球員也多是實而不華,但在晉級週過程中以不敗之身直接儕身決賽週,前德甲拜仁慕尼黑名帥希斯菲特倒是最强一人。在葡萄酒發展上,瑞士葡萄園散佈全國名地,以西部法語區瓦萊(Valais),沃德(Vaud)及日內瓦(Geneva)等州為主;瑞士除了從法意德等强鄰引入葡萄品種,本土的夏思拉(Chasselas)白葡萄及Clevener,Blauburgunder等黑葡萄反而才是瑞士的主要葡萄品種。就像足球一樣,瑞士雖然未必是首選大熱門,但總有力跟列强周旋一番呢!
 
來自南美西北部的卮瓜多爾,最有印象的應該是效力曼聯翼鋒的華倫西亞,而曾經執教同組洪都拉斯的領隊魯爾達,相信是另一焦點所在。吡鄰哥倫比亞及秘魯的這個國家,地理條件跟氣候也相似,葡萄園主要以高海拨地區為主,多以國際品種及美資為主,品質上不是十分穩定,較具規模的Chaupi Estanaa在國際上也因產量及價格而難以展光芒呢!
 
對之前兩隊沒有什麽印象的話,相信來自中美洲的洪都拉斯會更加陌生,陣中的"大牌"球員賓路沙、加亞亞及柏拉西奧斯分别效力韋根及史篤城,已算是富歐洲經驗球員,可幸隊中骨幹以倫敦奧運主力組成,默契配合或有亮麗表現。葡萄酒方面的發展並不活躍,反而當地更盛產以Cashew Wine,這種以腰果為主材料的佳釀,相信對很多人不止陌生,更覺詫異呢!
 
最後到此組出線大熱法國,在列貝利、賓施馬、普巴等歐洲聯賽球星助陣下,沒有人敢說他們會輕易落敗,但高盧雄雞在過往世界盃當中,總屢次出現"震撼"戰果,且看今次可否保持水準,再次凱旋歸國。在葡萄酒世界當中,法國一直以來都是領導地位,雖然常被比敕品評,但是波爾多、布根地、香檳等嚮噹噹名字還是被新知舊友牢記,法國的葡萄品種更由本土發展為世界性的國際品種,法國酒未必是最好的,但絕對是最不能被忘記的!
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