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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0936

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

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特徵 : 黑醋栗‧雪松‧多單寧

這是嚴謹紅酒的同義詞,久存後會轉化成細膩的傑出作品。因為這樣原因,赤霞珠成為傳布最廣的紅酒品種,但也因為相對較晚熟,只適合種在比較溫暖的地方,即使是左其原產地梅多克和格拉夫,在某些年份也可能無法全然成熟。但是,一旦真正熟透後,無論顏色、味道以及單寧都會相當窩驚人,全都匯集在厚皮的深藍色小槳果內。經過小心釀造以及橡木桶的培養熟成,可以釀出一些全球最耐久放也最令人激賞的葡萄酒。在波爾多以及愈來愈多的其他地區,赤霞珠通常都會跟梅洛和品麗珠混釀,而如果是種植在像智利和其第二故鄉北加洲那麼熱的地方,不需混合其他品種就能釀成非常可口的紅酒。

節錄自世界葡萄酒地圖
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