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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0936

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

Premier Fine Wine Education Institute > 
特徵 : 可口‧活潑‧多變‧從梅子到鄉土味都有

義大利種植最廣的品種,有許多別種,在義大利中部最常見,尤以Chianti Classico、Montalcino (在當地稱為Brunello) 以及Montepulciano (釀成的酒稱為Vino Nobile) 三個產區最著。桑嬌維斯最平凡的無性繁殖系常常產量過大,而釀成相當清淡、乾瘦的紅酒,在艾米里亞-羅馬湼 (Emilia-Romagna) 區裡有非常多這樣的。傳統的奇揚替(Chianti) 會再添加白葡萄特比亞諾(Trebbiano)、當地的Canaiolo以及顏色很深的Colorino等品種來降低桑嬌維斯的比。現在托斯卡尼許多充滿企圖心的酒莊耐心地釀出最深顏色和香氣的桑嬌維斯紅。近年來也逐漸種到其他產。

節錄自世界葡萄酒地圖
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