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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0936

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

Premier Fine Wine Education Institute > 
特徵 : 無花果‧柑桔‧羊毛脂‧濃郁‧豐富

思密雍是有能力釀出品質非常優異的甜酒,特別是產自索甸 (Sauternes) 和巴蕯克 (Barsac) 這兩個產區,經常以4:1的比例混合長相思以及一點Muscadelle品種。思密雍的皮特別薄,因此非常容易感染黴菌,如果遇到天氣條件會奇蹟般長成貴腐葡萄,讓葡萄的甜度更為濃縮。這是波爾多種植最廣的白酒葡萄,在當思密雍地 (特別是在格拉夫產區) 被用來釀成帶橡木桶味的出色干白酒。澳洲的獵人谷 (Hunter Valley) 則用非常早採收的思密雍葡萄釀出耐久放且複雜、帶有礦石氣味的干白酒。在南非也有一些相當不錯的思密雍葡萄。
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