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酒鄉葵涌店
葵涌青山
公路403號
匯城集團大廈9樓B室
電話: +852 2808 0936

傳真: +852 2371 2737
營業時間
星期一至六 : 9am-6pm
星期日及公眾假期: 休息

Premier Fine Wine Education Institute > 
特徵 : 多酒精‧濃厚‧山楂花‧杏桃

頗為獨特的時興品種,現在已經從其原產地隆河北部的Condrieu產區傳布到葡萄酒世界的所有角。除非是葡萄可以全然成熟,不然獨特的迷人香氣就不會散發出來,這也意味著大部分釀得好的維歐尼都含有較多的酒精,不過最難的卻是要同時保留酸度﹔加州和澳洲已經可以釀出這樣的維歐。通常最好趁酒還年輕時飲用,現在也開始和其他隆河白葡萄混合釀造: 多酸但也多香氣的胡姍 (Roussanne) 品種以及濃厚帶杏仁味的瑪隆妮 (Marsanne),特別是在隆河南部最常見這樣的混。有時會和希哈一起發酵,讓酒質與顏色比較穩。

節錄自世界葡萄酒地圖
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